Boudin noir recette campagnarde grande largeur à trancher ±2,8kgCe boudin noir, prsent dans un format unique, provient d'une recette traditionnelle normande. Compos dune farce loignon labore avec de la viande franaise, il est envelopp dans une baudruche de porc puis cuit lentement au bouillon, offrant une texture raffine proche de la terrine. Son format gnreux permet de raliser de larges tranches rchauffer au four 2 minutes 170C ou la plancha pour un passage rapide de 30 secondes. Idalement servi avec des