Le vent dans les Voiles 2025Ce vin est le fruit d'une vinification parcellaire soigne, mettant en valeur la puret du Vermentino cultiv sur un terroir argilo calcaire. Les raisins sont presss directement sans foulage, garantissant une intgrit maximale. La fermentation se droule avec des levures indignes en petites cuves bton pour prserver l'authenticit. Enfin, l'levage sur lies fines apporte une complexit aromatique subtile et une texture soyeuse.