Rag: 5 errori da non fare La Cucina Italiana Sugo troppo liquido, "Aggiungete questo ingrediente e diventa denso al punto giusto": anche gli chef stellati lo fanno sempre Romagna a Tavola Il Segreto del Rag Perfetto: Il Bicarbonato! Quante volte il sugo di pomodoro o il rag risultano troppo acidi o "di stomaco"? Non serve aggiungere cucchiai di zucchero, c' un trucco Hai aggiunto troppo sale nel sugo? Non allarmarti, questa la soluzione MateraNews Tecniche per preparare sughi tradizionali ricchi e saporiti senza addensanti chimici